マカロニを茹でる鍋にお湯を沸かし、少量のオリーブ油を落としマカロニを茹でる。

別の深めの鍋のバターを入れて、溶けたら玉ねぎを入れて10〜15分程中火で色が付くまで炒める。

マカロニは少し固めで茹で上げざるに移しお湯を切る。茹でたお湯をカップ1位取っておく。

炒めた玉ねぎに小麦粉を少しづつ入れて炒め、次に牛乳を数回に分けて入れながら滑らかになるまでゆっくり炒める。

野菜のだし粉末を適量加え、塩胡椒する。ほうれん草と焼いたイングリッシュソーセージのカットしたものを軽く加え混ぜる。

ナツメグを少量振り、マカロニを入れてさっくり混ぜ、おろしておいたチーズを乗せ、200度のオーブンへ入れ30分前後焼く。