私の茄子のそぼろあんかけ
簡単でとても美味しいです!
このレシピの生い立ち
大好きな茄子をトロッとしたそぼろあんかけあんかけで食べたくて(^^)
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生姜→みじんぎり
茄子→乱切り(水にさらさなくてよい)
に切る
フライパンに胡麻油を熱し、中火で茄子を色付くまで炒める
お皿に取り出し、オリーブオイルを熱して挽肉、酒を炒める
色が変わってきたら茄子を加え、○も入れる
3分ほど煮る
一度火を消して◎を加えて全体を混ぜる
再度火をつけてひと煮立ちしたら完成
茄子を多めに入れることで美味しいです!
胡麻油で炒めるのがポイント♪
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