九条ねぎとベーコンの和風パスタ！
九条ネギの和風パスタ！
普通のネギを使っても美味しいですよー！
レストランでは糸唐辛子を乗せていました！
このレシピの生い立ち
昔働いていたレストランのレシピをアレンジしたものです！
香ばしいネギが好きな方はネギだけで強めの中火で焼いてください！
夏に食べるには少し重いので、大葉をいっぱいのせてください！一気に美味しくなりますよー！
九条ねぎとベーコンの和風パスタ！
九条ネギの和風パスタ！
普通のネギを使っても美味しいですよー！
レストランでは糸唐辛子を乗せていました！
このレシピの生い立ち
昔働いていたレストランのレシピをアレンジしたものです！
香ばしいネギが好きな方はネギだけで強めの中火で焼いてください！
夏に食べるには少し重いので、大葉をいっぱいのせてください！一気に美味しくなりますよー！
作り方
- 1
九条ねぎをカットします！
今回はもともとカットされているものを使いました！切り方は写真を参考してください！ -
- 2
薄切りベーコンを好きな大きさに切ります！
厚切りベーコン、もしくはパンチェッタを使うともっと美味しくなるかも！ - 3
オリーブオイル（サラダ油でも可）でニンニクを炒めます！
この時冷たいフライパンに入れてから初めて火を入れてくださいね！ -
- 4
弱火でじっくり！ニンニクが色づくまえにニンニクを取り出します！
出来たガーリックオイルにベーコンとネギを投入！ -
- 5
その間にパスタも茹でます！
表記時間の1分半短めに茹でます！ - 6
めんつゆと醤油を同量ずつ加えます！
濃縮還元型のめんつゆを使っている方は茹で汁で１倍に薄めてから入れてください！ - 7
茹で上がったパスタをソースに入れます！
ソースの中で足りない1分半を茹でるイメージです！ -
- 8
味見して塩味、パスタの硬さを確認してから盛り付け！
お皿は温めておいてくださいね！
今回は唐辛子と大葉をのせました！ -
- 9
ちなみに、パスタをソースに入れた後、蒸発していくので、随時茹で汁を入れてください！
少し汁気があるくらいで完成です！ -
コツ・ポイント
パスタは短めに茹でてソースの中で追加で茹でるようにしてください！
また薄味が好きな方はめんつゆと醤油を少なく入れてその分お湯を足してソースにしてください！
後からでも味付けの調整は効くので醤油とめんつゆで自由に作ってくださいねー！
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