南蛮漬け風！鮭のスイートチリソースがけ
ちゃん嫁 @cook_40181619
スイートチリソースとナンプラーでエスニックに！簡単で冷めても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
鮭が大好きで、スイートチリソースが余っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は軽く洗い一口大に切り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。全体に塩コショウをまぶして、片栗粉もまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンに多めのごま油とニンニクを入れ、鮭を揚げ焼きする。両面焼けたらキッチンペーパーの上に置き、油分を取っておく。
- 3
フライパンに残った油が多過ぎる場合はキッチンペーパーで少し吸い取ってから、にんじんの細切りと玉ねぎの薄切りを炒める。
- 4
そこへ☆の調味料を味を見ながら入れ、野菜がしんなりするまで炒める。皿に乗せた鮭に、炒めた野菜をかけて完成！
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- 5
2020.8.11 「スイートチリソース」の人気検索でトップ10入りしました⭐︎検索いただいた方々ありがとうございます！
コツ・ポイント
鮭を揚げ焼きした後の油の量が多すぎる場合は、キッチンペーパー等で少し吸い取ると良いです。調味料は味を見ながら、お好みで加減して下さい。冷蔵庫で冷やして食べると味が馴染んで、南蛮漬け風になります。
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