鶏じゃが人参カボチャ蒸し焼き

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

シンプル 簡単 
野菜の甘味や旨味と、塩だけです。
ランチ、お弁当に。覚え書きです。
このレシピの生い立ち
いただいたレシピを、体調に合わせて変更しました。
かぼちゃは、高フォドマップです。調子の良い時、週に1、2回までかなと、思っています。

鶏じゃが人参カボチャ蒸し焼き

シンプル 簡単 
野菜の甘味や旨味と、塩だけです。
ランチ、お弁当に。覚え書きです。
このレシピの生い立ち
いただいたレシピを、体調に合わせて変更しました。
かぼちゃは、高フォドマップです。調子の良い時、週に1、2回までかなと、思っています。

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材料

2人分
  1.  皮と脂肪を取る 2~3㎝角 塩を振る  200g
  2. にんじん 細切り 1/2本
  3. じゃがいも 細切り 小~中2個
  4. カボチャ 少し(風味付け程度) 5~10g
  5. 3つまみ程度
  6. サラダ菜 飾り

作り方

  1. 1

    ●を塩をしながら炒める。肉の表面に火が通ったら蓋を閉めて5分程弱火~中火で蒸焼。
    肉の中に火が通ったらお皿に盛る。

  2. 2

    サラダ菜を飾って完成。

  3. 3

    ※お弁当案
    きゅうりの塩もみ 
    冷凍した果物少々
    スープ
    米粉パンや、おにぎり

コツ・ポイント

味が薄かったら、調整してください。

野菜の甘味や旨味を塩で引き立たせるくらいの薄味です。

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胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。 
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