切り昆布の塩にんにく炒め お弁当に
lunadrop @lunadrop
スーパーの鮮魚コーナーで特売の切り昆布。煮物以外の味付けで、汁気がないのでお弁当にもいいです＾＾
このレシピの生い立ち
昔、母が節約料理だと言って作ってくれました。
母は刻みニンニクでしたが、ニンニクの香りがマイルドな、ニンニクすりおろしを少量使いで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布をさっと洗い、食べやすい長さにカット、水気を切る。
- 2
フライパンを熱し、切り昆布を炒める。
鮮やかなグリーンが黒っぽくなるまで炒める。 - 3
昆布が全体に火が通ったら、塩とニンニクで味付け。
最後に醤油を鍋肌から回しかけ、香ばしさを香り付けする。できあがり。
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