優しい甘さ【ニンジンのグラッセ】
harucoo7 @cook_40119309
ハンバーグの付け合わせにぴったり！彩り、栄養、おかずの塩気との相性ばっちり◎
このレシピの生い立ち
好き嫌いが分かれる付け合わせですが、甘いニンジンが箸休めになって私は好きな付け合わせです♪
優しい甘さ【ニンジンのグラッセ】
ハンバーグの付け合わせにぴったり！彩り、栄養、おかずの塩気との相性ばっちり◎
このレシピの生い立ち
好き嫌いが分かれる付け合わせですが、甘いニンジンが箸休めになって私は好きな付け合わせです♪
作り方
- 1
ニンジンは5センチの長さし、十字に切る。面取をする(と見た目が◎)。
- 2
鍋に全て入れて一旦強火。ふつふつしてきたら弱火で約20分コトコトにる。
- 3
ニンジンが柔らかくなり煮汁が半分くらい減ったら中火にして汁気がなくなるまで煮詰める。ニンジンが艶々してきます。
- 4
ハンバーグの付け合わせにどうぞ。
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- 5
【トマトデミの煮込みハンバーグ】レシピID:20837033で紹介しています♫
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コツ・ポイント
汁気が無くなるまで煮ると艶々します。私は焦げるのが心配なのでその一歩手前で辞めますが、汁がバターソースのようでそれも美味しいです♫
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