子供が野菜を食べるカサ増しパパ炒飯
基本味付けは味覇だけ！簡単に作れて、子供に野菜をたくさん食べさせれる学校休校期間の定番ランチ、パパ渾身のチャーハン
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるにはどうしたら良いかという全国の家庭課題に向き合い見出した解
子供が野菜を食べるカサ増しパパ炒飯
基本味付けは味覇だけ！簡単に作れて、子供に野菜をたくさん食べさせれる学校休校期間の定番ランチ、パパ渾身のチャーハン
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるにはどうしたら良いかという全国の家庭課題に向き合い見出した解
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをみじん切りにする(特に子供が野菜嫌いの場合なるべく小さくし存在を消す)
-
- 2
にんじんを電子レンジ600Wで1分20秒で、食べやすい柔らかさにする。(炒める時は水分を飛ばす事だけに集中できるように)
- 3
にんじんにキッチンペーパーでニンジンの水分をざっと取る
- 4
ネギもみじん切りにする
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- 5
豚肉を食べやすい大きさに切って炒めて軽く塩、こしょうで味付け。全体炒める時に火の通りを気にしないで良いように
- 6
その間にご飯を電子レンジで温めておく
- 7
野菜、5で炒めた肉、ご飯をボウルに入れ、味の主役味覇投入し、味がまわるように混ぜる
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- 8
たまごを溶く。7のボウルに卵と酒を入れ全体を混ぜる。TKG(卵かけご飯)のようにする
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- 9
フライパンにサラダ油を入れ強火で熱した後、8を投入。ボウルに野菜やご飯が残りやすいので、慌てずしっかり全部取り込む
- 10
ここからが勝負！水分を飛ばしつつ、焦げ付かないように具材を動かし続ける。フライパンを振るより、ご飯を切ったり返したり。
- 11
納得するとこまで炒めたら、火を止め、しょうゆを回し入れる。しょうゆは香り付けなので少量で十分
- 12
茶碗等で丸くしてお皿に盛って出来上がり☆
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- 13
- 14
2020/6/22 アレンジ編
下処理した冷凍エビ(ID:20889057)とベーコンにて。エビ全く見えてない… -
コツ・ポイント
男ならぶんぶんフライパンを振りたいとこですが、そんな火力強くないので、しゃかしゃかご飯を動かし続け水分を飛ばす事に誠心誠意集中します！
材料はその日の余り物を駆使すればokですが、水分が出やすい野菜(キャベツ等)の場合はしっとりを目指します
つくれぽ
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