酸辣黑木耳泡菜乾拌麵．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
微辣又酸甜的滋味，加上九層塔的獨特香氣，整體吃來酸香開胃不膩口，營養十足兼少油。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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アプリでひらく作り方
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準備韓式泡菜、黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)、九層塔與麵條等相關食材。
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- 2
黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)與韓式泡菜，先用菜刀剁碎，九層塔洗淨後也剁碎。
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- 3
煮一鍋熱水，將麵條丟入，待麵條煮熟後撈出，拌入些許橄欖油。
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- 4
最後將步驟2的食材，澆淋在麵條上，並互相攪拌一會後，即可食用。
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微辣又酸甜的滋味，整體吃來酸香開胃不膩口，營養十足兼少油。
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