麻辣黑木耳青蔥醬佐餛飩．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
吃來蔥香十足、鹹香四溢、香辣夠味，整體滋味爽口不油膩，營養豐富又俱口感。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama
麻辣黑木耳青蔥醬佐餛飩．柯媽媽の植物燕窩
吃來蔥香十足、鹹香四溢、香辣夠味，整體滋味爽口不油膩，營養豐富又俱口感。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備桂冠菜肉餛飩、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)與青蔥等料理食材。
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- 2
煮一鍋熱水，將桂冠菜肉餛飩煮熟後撈出，放置於一旁備用。
-
- 3
將黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、青蔥用菜刀切碎後，加入日式昆布醬油後拌勻。
-
- 4
將步驟3的食材平舖在盤底，餛飩依序放置在上層後，撒上七味唐辛子來增色。
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