グリーン豆風乾燥えんどう豆の天ぷら
maxbeet @cook_40044757
某メーカーのスナック
グリーン豆が無性に食べたくなり作ってみました
食感は残念ながらだいぶ違いますがこれも美味しい
このレシピの生い立ち
無性にスナックのグリーン豆が食べたくなり作りました
食感は違いますが、生のグリーンピースをあげた時とは違う美味しさ発見です
お酒のお供，おやつに
天つゆをつけたらおかずにも合います
グリーン豆風乾燥えんどう豆の天ぷら
某メーカーのスナック
グリーン豆が無性に食べたくなり作ってみました
食感は残念ながらだいぶ違いますがこれも美味しい
このレシピの生い立ち
無性にスナックのグリーン豆が食べたくなり作りました
食感は違いますが、生のグリーンピースをあげた時とは違う美味しさ発見です
お酒のお供，おやつに
天つゆをつけたらおかずにも合います
作り方
- 1
乾燥えんどう豆は半日以上しっかり水戻しする
1/2カップ約80gが倍量になります - 2
天ぷら粉は普通の天ぷらよりも固めに豆一粒ほと粒にまとうようにつける
-
- 3
揚げ焼きするくらいの量油をフライパンにひいてじっくり揚げる
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コツ・ポイント
中華鍋でなく，底が平らなフライパンで全体火がじっくり入るように揚げる
天ぷら粉の方がサクッとあがると思います
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きのこちゃんの菌活 -
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