早ウマ!ブロッコリーと鶏のマスタード炒め

ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738

ブロッコリーと鶏胸肉で作るヘルシー炒め!3分の蒸し焼きでブロッコリーは程よく柔らかく、鶏胸肉はしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち
マスタードソースアレンジレシピ。炒め物にもぴったりなのです。

痩せ食材として優秀なブロッコリーと鶏胸肉。素材の味が薄いので、さっぱり味にも少しパンチを加えると美味しさアップ。食べ応え抜群、もぐもぐ回数マシマシです。

早ウマ!ブロッコリーと鶏のマスタード炒め

ブロッコリーと鶏胸肉で作るヘルシー炒め!3分の蒸し焼きでブロッコリーは程よく柔らかく、鶏胸肉はしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち
マスタードソースアレンジレシピ。炒め物にもぴったりなのです。

痩せ食材として優秀なブロッコリーと鶏胸肉。素材の味が薄いので、さっぱり味にも少しパンチを加えると美味しさアップ。食べ応え抜群、もぐもぐ回数マシマシです。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. 鶏胸肉 1/2枚
  3. オリーブ 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. マスタードソース(ID:20727101 記載の通り

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは子房に切り分けよく洗う。鶏胸肉はそぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を中火で温め、ブロッコリーを広げ、上に鶏胸肉を並べる。

  3. 3

    鶏胸肉に砂糖・塩をふりかける。最後に酒をフチに回しかけて蓋をし、3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    マスタードソースを混ぜ合わせておく。蓋を外し具を片側に寄せ、煮汁にソースを入れて混ぜる。全体を絡めて2分程炒めたら完成。

  5. 5

    お弁当に入れてみました。

コツ・ポイント

【作り方1】
ブロッコリーの軸は根本を落として厚めに皮を削げばスジも気にならず食べられますよ!

【作り方3】
鶏胸肉に砂糖・塩を振ると味がボケにくくなる!酒はフライパンのふちに沿って回しかけるとべちゃつきにくい!ブロッコリーも焦げにくい!

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「明日も食べたい!」を叶えるお家レシピを綴っています。糖質とカロリー控えめを心がけて、ちょっぴりヘルシーに。インスタには一部レシピの掲載と、日々のお弁当やおうちごはんなどを載せています。▽Instagramhttps://www.instagram.com/m_eat→【ミートの3時】で検索♩
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