柚子胡椒でさっぱり♪♪ぶっかけ素麺

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

柚子胡椒が効いた、野菜たっぷりの素麺♪♪食欲がない時にもおすすめ♪♪
このレシピの生い立ち
暑い日のお昼ご飯に考えました

柚子胡椒でさっぱり♪♪ぶっかけ素麺

柚子胡椒が効いた、野菜たっぷりの素麺♪♪食欲がない時にもおすすめ♪♪
このレシピの生い立ち
暑い日のお昼ご飯に考えました

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材料

  1. 素麺 300g
  2. ミニトマト 200g
  3. オクラ 10本
  4. しめじ 100g
  5. ★麺つゆ 200ml
  6. オリーブオイル 50ml
  7. 柚子胡椒 小さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる。
    素麺を表示通り茹で冷水でしめたら、水をしっかりきり、皿に盛る。

  2. 2

    しめじは、ばらして耐熱容器に入れ電子レンジで1分加熱する。
    ミニトマトは、くし切りにする。

  3. 3

    オクラは、1分程茹で、冷水にとり、斜めに3等分にきる。

  4. 4

    素麺の皿に切った野菜をちらし、★をかける。

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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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