【お手軽】さつまいも餅
wdk @cook_40348951
間食やおやつにちょうど良いさつまいものいも餅です。
腹持ち抜群なので、
バターと砂糖の量を抑えてダイエットにも。
このレシピの生い立ち
さつまいもで作れるお手軽な減量レシピを考案中に作ってみました。
【お手軽】さつまいも餅
間食やおやつにちょうど良いさつまいものいも餅です。
腹持ち抜群なので、
バターと砂糖の量を抑えてダイエットにも。
このレシピの生い立ち
さつまいもで作れるお手軽な減量レシピを考案中に作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、火が通りやすいように切ってから水にさらしてアクを抜きます。(5~10分程度)
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- 2
耐熱皿に移して600Wで5~7分レンチンします。まだ硬ければ竹串がスッと通るようになるまで続けます。
- 3
ボウルに取り出してしっかりと潰して練ります。
-
- 4
片栗粉と砂糖を加えて更にこねていきます。
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- 5
生地がまとまったら一口大に整形します。大きすぎると食べにくくなるので小さめに。
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- 6
フライパンにバターを溶かして並べ、弱火で焼き色をつけていきます。
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- 7
両面に焼き色が付いたら取り出します。
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- 8
仕上げに軽くバターを塗って完成です。
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コツ・ポイント
じゃがいものいも餅に比べてずっしりしているので、小さめに作るのがオススメです。
お好みで醤油、みたらし、きなこも良く合います。
焼く前の状態で小分けに冷凍保存すると長持ちします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20841672
