なす豚バラ巻き甘酢炒め
スタグラキッチン @cook_40344779
なすを豚バラで巻き、生姜を効かせた甘酢で炒めました。
ごはんをお代わりしたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が特売だったので美味しく食べれる料理にしました。
なす豚バラ巻き甘酢炒め
なすを豚バラで巻き、生姜を効かせた甘酢で炒めました。
ごはんをお代わりしたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が特売だったので美味しく食べれる料理にしました。
作り方
- 1
ボウルに【甘酢生姜だれ】の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
-
- 2
なすのヘタを切り、水で洗う。
※ヘタは包丁で削ぐように切ると良いですよ。 -
- 3
なすを縦に６等分に切り、小麦粉をまぶす。
-
- 4
豚バラ肉に塩コショウする。
-
- 5
豚バラ肉をなすに巻く。
-
- 6
フライパンに並べてから火をつけ焼く。
-
- 7
豚バラ肉全体に焼き目をつけ、余分な脂を拭き取る。
-
- 8
全体に火が通ったら、タレを入れ絡める。
-
- 9
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
■豚肉を剝がれにくくするために茄子全体に小麦粉をまぶしてください。
■焼いた時に豚バラ肉から脂がでるので調理する時のサラダ油は不要です。
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