夏にさっぱり！黄色ズッキーニと豚肉の蒸焼

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

秋もさっぱり！こども大好きズッキーニメニューを黄色ズッキーニで！調理簡単なので、朝ごはんや暑い日の夕飯にもおすすめ！
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材料

1人分
  1. 豚肉 100g
  2. 黄色ズッキーニ 1/3本
  3. 油 小さじ2
  4. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを半月切りにスライスする

  2. 2

    フライパンに油をひき、1を軽く焼き、フライパンの端に寄せる

  3. 3

    フライパンの半分で塩こしょうを振った豚肉を軽く焼く

  4. 4

    2のズッキーニをフライパン1面にひき、その上に豚肉をのせ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    4の豚肉の赤みがなくなり火がとおれば、できあがり。

コツ・ポイント

豚肉をズッキーニにのせて、蒸し焼きが美味しくするポイント
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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