包丁不要なのに美味しいアラビアータ

包丁不要なのに美味しいアラビアータ-レシピのメイン写真

包丁不要なのに美味しいアラビアータ

NoGluten @cook_40349004

とてもシンプルだけど美味しいアラビアータソースです。
後で好みでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギーなので市販のソースや調味料はほぼ使えないので、手作りしてます。
今回はZENBヌードルの豆っぽさを消すために作りました。

とてもシンプルだけど美味しいアラビアータソースです。
後で好みでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギーなので市販のソースや調味料はほぼ使えないので、手作りしてます。
今回はZENBヌードルの豆っぽさを消すために作りました。

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包丁不要なのに美味しいアラビアータ

NoGluten @cook_40349004

とてもシンプルだけど美味しいアラビアータソースです。
後で好みでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギーなので市販のソースや調味料はほぼ使えないので、手作りしてます。
今回はZENBヌードルの豆っぽさを消すために作りました。

とてもシンプルだけど美味しいアラビアータソースです。
後で好みでアレンジしてくださいね。
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グルテンアレルギーなので市販のソースや調味料はほぼ使えないので、手作りしてます。
今回はZENBヌードルの豆っぽさを消すために作りました。

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材料

2人分

ニンニク 1片
唐辛子 2本
トマト缶 1缶(400g)
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1
ニンニクは包丁を使わずに、木べらで軽く押し潰します。
手で皮を剥がして芯を取ります。
2
唐辛子は手で二つに割きます。
3
唐辛子から、つま楊枝などで種を残さず取り除きます。
4
フライパンにオリーブオイルを入れてから、ニンニクと唐辛子を入れます。
5
それから着火して、弱火でニンニクが軽く色づくまで炒めます。
6
弱火のまま、トマト缶を加えます。
7
適度な緩さになるまで、弱火で炒め続けます。目安は10分位かな？
お疲れ様でした！

コツ・ポイント

ソースやベースを作る時は最低限必須なフレーバーと味付けにした方が、後でアレンジしやすいです。
トマト缶を入れた放置すると焦げます。

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NoGluten @cook_40349004

2022/07/03 07:43に公開

グルテンアレルギー持ちです。市販の調味料はほぼ全滅と言ってもいいかも…酢も穀物酢は怖いので米酢です。後、精製糖は糖分のみで栄養価が低いので避けています。普段はモラセスかてん菜糖を使っています。スパイスとハーブを調味料兼ナチュラルメディシンとして愛用しています。

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