コンベクションオーブンでローストビーフ
■あやこの台所■ @cook_40069511
買うと高いけど、作ると安くて沢山食べられる！
作るのも簡単
このレシピの生い立ち
ローストビーフを極めたくて色々試行錯誤した結果、１番簡単なこれに行き着きました。
コンベクションオーブンでローストビーフ
買うと高いけど、作ると安くて沢山食べられる！
作るのも簡単
このレシピの生い立ち
ローストビーフを極めたくて色々試行錯誤した結果、１番簡単なこれに行き着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を常温に戻すため、冷蔵庫から出しとく。
- 2
フライパンでお肉の全ての面に焼き色をつける。
１面につき30秒から1分ぐらい - 3
アルミホイルに包む
- 4
コンベクションオーブンに入れ、低温ファン有り60°で2時間
火がシッカリ通ってるのがいい人は70°で2.5時間
- 5
余熱が取れるまでオーブンの中でほっといて、ある程度冷めたら冷蔵庫へ、一晩置く（肉汁閉じ込める為）
- 6
好きにカットして、市販のローストビーフのソース（200円ぐらいで売ってる）をかける。
- 7
いつもは安売りのお肉で作ってますが、高いお肉で作るとソースつけなくても美味しかったです＼(^o^)／
- 8
- 9
飽きたら細く切って、焼き肉のタレ・ゴマ油・にんにくチューブで混ぜて、卵黄とゴマを乗せて食べても。
-
コツ・ポイント
普通はお肉に下味（塩コショウ・にんにく）をつけますが、焼く時に焦げるし、実験しましたが下味つけなくても味変わらなかったんです(笑)
ソースも色々試したけど市販のが１番美味しかったんです(笑)
手を抜けるとこは抜きましょ(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843239
