タコとセロリと豆のマリネ
カナルセット @cook_40050043
作り置きにもぴったり、持ち寄りにもオシャレでぴったりなマリネ。和えるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
お家にあったセロリでさっぱりマリネを作ってみました。
タコの旨味と弾力が、セロリの爽やかさとシャキシャキ感とよく合います。お豆も加えてボリュームＵＰ。
ヘルシーでさっぱりしていてお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは筋を取って斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにして共にボウルに入れ、しっかり揉み洗いした後水を変え10分ほど水にさらす。
- 2
タコはそぎ切りにし、ミックスビーンズは水気があればきる。
- 3
ボウルにAを混ぜ合わせ、しっかり絞った1と2を加え、好みでパセリも加えて和える。冷蔵庫で1時間以上冷やすと味が馴染む。
コツ・ポイント
(※)レモン汁は爽やかな酸味が加わってお勧めですが、無ければお酢で代用できます。
玉ねぎと共にセロリも水にさらすことで、ある程度青臭さを抜いて食べやすく、そして味が馴染みやすくなります。
今回茎の部分のみですがお好みで葉も入れても。
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