生姜醤油味!オクラの唐揚げ

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】旬のオクラを生姜醤油で味付けてからっと唐揚げに。パクパク食べれます。
このレシピの生い立ち
旬のオクラをいろんな食べ方で楽しみたくて、唐揚げにしてみました。

生姜醤油味!オクラの唐揚げ

【生姜農家レシピ】旬のオクラを生姜醤油で味付けてからっと唐揚げに。パクパク食べれます。
このレシピの生い立ち
旬のオクラをいろんな食べ方で楽しみたくて、唐揚げにしてみました。

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材料

2~3人分
  1. オクラ 15本くらい
  2. 新生姜 10~15g
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. てんぷら油 適量

作り方

  1. 1

    オクラは板ずりして、下手を取って半分の大きさに切る。

  2. 2

    生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    ビニール袋にオクラを入れて、★調味料を入れて混ぜ、10分ほどおいて片栗粉を入れてまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱して、オクラを入れてあげる。

  5. 5

    そのままでも食べれるし、塩コショウをつけて食べてもおいしいです。

コツ・ポイント

すりおろし生姜は汁も生姜も入れます。片栗粉はしっかりめにつけます。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
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四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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