いかげその生姜醤油から揚げ
ヒメリンゴ @cook_40034597
いかげそって噛むほどに味があって美味しいです。しょうが風味のサクサク衣のから揚げです（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
余ったいかげそを使いたくて。
いかげその生姜醤油から揚げ
いかげそって噛むほどに味があって美味しいです。しょうが風味のサクサク衣のから揚げです（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
余ったいかげそを使いたくて。
作り方
- 1
いかの足は1本づつ切り離し、長ければ食べやすく切る。○を合わせて、いかを漬けておく。（10分くらい）
-
- 2
いかに小麦粉・片栗粉を混ぜたものをまぶし、衣をつける。フライパンに揚げ油を1cmくらい注ぎ、180℃でからりと揚げる。
-
- 3
できあがりました～
-
- 4
※今回は衣が余ったので、里芋（小芋）も一緒に揚げました♪ほくほくでこれも美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
いかげそは、くっついてしまうので1本づつ油に入れてください。揚げ油は少な目の方が、空気に触れてからりと揚がるようです。
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