□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ熱する。
●鶏肉、砂糖を入れ、フタをし、３分ほど蒸し焼きにする。

●焼面をかえ、ワイン、白だし、みりんを加える。
●フタをし３分ほど蒸し焼きにする。
●しょう油、はちみつを加え、混ぜる。

□レタスを水洗いし、水気を切って器に盛る。
●少しに詰めて、レタスの上にかける。
●パセリをかけて、できあがり。