すだれ貝のバター焼き
だるま丸 @cook_40305899
バター焼きに酒蒸しの要素を加えて時短バター焼きに
すだれ貝の塩分だけで十分なので無塩バターで！
このレシピの生い立ち
あさりの用にいつでも売ってません。
見つけた時に手に入れましょう。
値段は安いですが、入荷は安定せずレアな貝と言えるでしょう。
アサリよりもひと回り大きく、貝の風味、旨味もしっかりあって、バター焼き、酒蒸し、貝汁などで頂きます♪
すだれ貝のバター焼き
バター焼きに酒蒸しの要素を加えて時短バター焼きに
すだれ貝の塩分だけで十分なので無塩バターで！
このレシピの生い立ち
あさりの用にいつでも売ってません。
見つけた時に手に入れましょう。
値段は安いですが、入荷は安定せずレアな貝と言えるでしょう。
アサリよりもひと回り大きく、貝の風味、旨味もしっかりあって、バター焼き、酒蒸し、貝汁などで頂きます♪
作り方
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【参考】すだれ貝写真
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- 2
【参考２】すだれ貝の肉（足）は赤くて特徴的
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フライパンにバター、スライスにんにく、すだれ貝、酒を入れてフタをし、中火で加熱する。
- 4
殻が開けば火が通ったサインだが、開きにくい場合は５〜７分くらいで火を止めて殻を開け、軽く混ぜてバターを馴染ませて完成！
コツ・ポイント
アサリと比べると少し殻が開きにくい場合があるようです。
鮮度が良いのに十分に加熱しても殻が開かない場合はバターナイフ等を殻に差し込み、貝柱を殻から切り離して開けます。
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