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杏（アプリコット）ジャム♪
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杏（アプリコット）ジャム♪-レシピのメイン写真

杏（アプリコット）ジャム♪

meg331
meg331 @cook_40080388

柔らかくて　種も取り出しやすいので　意外と簡単にジャムが出来ます♪

旬の時期に手に入ったら　是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
ご近所で生った　杏（アプリコット）を頂いたので　ジャムを作ってみました

柔らかくて　種も取り出しやすいので　意外と簡単にジャムが出来ます♪

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ご近所で生った　杏（アプリコット）を頂いたので　ジャムを作ってみました

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杏（アプリコット）ジャム♪

meg331
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柔らかくて　種も取り出しやすいので　意外と簡単にジャムが出来ます♪

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柔らかくて　種も取り出しやすいので　意外と簡単にジャムが出来ます♪

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材料

  • 杏（アプリコット） 250ｇ
  • きび砂糖 85ｇ
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作り方

  1. 1

    杏（アプリコット）は綺麗に洗って　水気をふいておく

    • 杏（アプリコット）ジャム♪作り方1写真
  2. 2

    半分に割り（手でひねると割れます）　種を取り出し　芯の黒い部分を取り除く

    • 杏（アプリコット）ジャム♪作り方2写真
  3. 3

    皮のままで　分量の３５％のきび砂糖をまぶして　しばらく置く

    • 杏（アプリコット）ジャム♪作り方3写真
  4. 4

    水分が出て来たら　種も一緒に入れて　火にかける
    アクをとりながら煮る

    • 杏（アプリコット）ジャム♪作り方4写真
  5. 5

    トロリとした感じになれば　火を止めて種を取り出し　レモン汁大さじ１を絞り入れる
    再び　１～２分煮たら完成！

    • 杏（アプリコット）ジャム♪作り方5写真
  6. 6

    ２５０ｇで　一瓶のジャムが出来ました♪

    • 杏（アプリコット）ジャム♪作り方6写真

コツ・ポイント

果実の種はペクチンがあるので　ジャム作りには必要です。
取り出した種も一緒に煮ること！

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meg331
meg331 @cook_40080388
2020/06/08 02:20に公開

このレシピのキーワード

ジャム

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