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トマトオリーブパン<夏>
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トマトオリーブパン<夏>-レシピのメイン写真

トマトオリーブパン<夏>

xcaret
xcaret @cook_40057083

ドライトマトって甘〜い♪
ハマりそうw
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ドライトマトが売っていたので

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材料

6個
  • 強力粉 200g
  • 氷水 109g
  • 塩 3.3g
  • ドライイースト 3g
  • 黒砂糖 6.6g
  • オリーブオイル 13g
  • ドライトマト 20g
  • オリーブ 20g
  • チーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ドライトマトは5ミリに刻む。オリーブは水気を切って縦1/2に切って4等分に。

    • トマトオリーブパン<夏>作り方1写真
  2. 2

    HBに☆投入。捏ね20分。
    捏ね最後の5分前に(1)を投入。

    • トマトオリーブパン<夏>作り方2写真
  3. 3

    室温で発酵40分

    • トマトオリーブパン<夏>作り方3写真
  4. 4

    6等分
    ベンチタイム10分

  5. 5

    丸め直して

    室温で発酵40分

    • トマトオリーブパン<夏>作り方5写真
  6. 6

    クープいれてチーズをのせる。
    210度12分

    • トマトオリーブパン<夏>作り方6写真
  7. 7

    冷めかけを試食。
    うまっ!甘っ!
    トマトもっと多くてもよかったかも〜

コツ・ポイント

室温は30度に近く発酵が早い!液体の温度を低くして、発酵をゆっくりさせた方が美味しいです。

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xcaret
xcaret @cook_40057083
2020/06/10 07:36に公開
気づけば13年、放置しておりましたw参考にしていただいてるレシピもあるみたいでゆっくり再開しようと思います。自己満足全開で!メモみたいなものですが。Shape of love~愛のかたち~私にとって料理は家族への一番の愛情の証って意味をこめて。
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このレシピのキーワード

ドライトマト 強力粉 オリーブ チーズ 黒糖

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