作り方
- 1
海苔の上にウニを並べます
うにの量によって太さは自由に。たっぷり使った方が美味しいです - 2
巻きます。海苔部分が厚くなると味が微妙なので余った部分はカット。つなぎ目は水をつけて下にしておき、ひっつけます
- 3
天ぷら粉を水で溶き、まんべんなくうににつけます
- 4
揚げます。揚げ時間は短めで、すぐに取り出してください
- 5
カットします。ギコギコと包丁を引くと潰れにくいです。盛り付けて完成。醤油や塩でどうぞ
コツ・ポイント
うにに火を入れすぎず半生が美味しいです♡
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