★おいしい豚丼

むら屋 @cook_40108305
美味い豚丼が食べたい人には、迷わずこのレシピで。切る、煮るの2工程でできて簡単です。
家にないものは入れなくれもOK
このレシピの生い立ち
いつもは、フライパンで玉ねぎと豚肉を炒めて、汁を少なめにつくるのですが、ある時「美味い豚丼が食べたい」という家族のリクエストに応えて、牛丼のように煮込めば美味しいのではと作ってみました。
肉も柔らかくなり、大好評です。
材料もシンプルです。
★おいしい豚丼
美味い豚丼が食べたい人には、迷わずこのレシピで。切る、煮るの2工程でできて簡単です。
家にないものは入れなくれもOK
このレシピの生い立ち
いつもは、フライパンで玉ねぎと豚肉を炒めて、汁を少なめにつくるのですが、ある時「美味い豚丼が食べたい」という家族のリクエストに応えて、牛丼のように煮込めば美味しいのではと作ってみました。
肉も柔らかくなり、大好評です。
材料もシンプルです。
作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさより気持ち大きめに切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
豚バラと玉ねぎ、しょうが、水、出汁の素、砂糖を全部鍋に入れて煮たたせてアクを取る。
- 3
火を弱火にして醤油と酒を入れ、フタをせずに20分ほど煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
肉は豚バラ(厚切り、薄切り)、小間切れなどなんでもいいです。
酒は、日本酒、焼酎、赤ワインなどが使えます。
玉ねぎの食感が好きな人は、厚切りでも構いません。
玉ねぎを抜いてもかまいません。
しょうがもなければ、入れなくてもOK
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