作り方
- 1
じゃがいもを大きめに切る。にんじんを1センチくらいに切る。
- 2
肉を鍋で炒める。
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- 3
じゃがいも、にんじん、鍋に入れ中火で炒め、蓋をしてじゃがいもが少し透明になるまで待つ。
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- 4
玉ねぎを櫛形に切る。
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- 5
鍋に玉ねぎをいれ、白滝を食べやすい大きさにきり水をきって鍋にいれ混ぜる。
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- 6
砂糖、しょうゆ、みりん、酒、ほんだしをいれ、味見をして調整する。
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- 7
落とし蓋をして弱火〜中火でじゃがいも、にんじんが箸が通るくらい煮る。
- 8
火が通ったら火を止め、味が染みるのを待つ。5〜15分くらい。
- 9
完成！
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コツ・ポイント
煮崩れ防止のためじゃがいもは透明になるまで味付けをしていないです。
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