セロリの浅漬け？ピクルス？
ケロケロにゃふ @cook_40182995
食べたい時に食べられる、さっぱり常備菜。
このレシピの生い立ち
行きつけの、八百屋さんで買ってた『セロリの浅漬け』これ、作れるんじゃない！？作った方がコスパじゃない！？から、作ってみて、できましたー(*´▽｀*)
セロリの浅漬け？ピクルス？
食べたい時に食べられる、さっぱり常備菜。
このレシピの生い立ち
行きつけの、八百屋さんで買ってた『セロリの浅漬け』これ、作れるんじゃない！？作った方がコスパじゃない！？から、作ってみて、できましたー(*´▽｀*)
作り方
- 1
セロリの葉っぱだけ、手でむしり取る。
- 2
茎は、2～3ミリくらい(お好み)のせん切りにする。
-
- 3
葉っぱと茎を、別々に、さっと水にさらして、ざるで水切りする。
★洗う＆あく抜きのため。 -
- 4
葉っぱと茎を、別々に、ポリ袋に入れる。
-
- 5
★調味料を全て、それぞれのポリ袋に入れて、できる限り空気を抜いて、しっかり縛り結ぶ。
- 6
調味料を均等に混ぜ合わせるため、もみもみする。
-
- 7
半日～１日後から、食べられまーす。
- 8
葉っぱ→2～3日以内が、食べ頃。過ぎたら、色が変色＆苦みが出てくる。
茎→１週間はもちます。 - 9
あたしは、１～2日漬けたら、汁ごとタッパーに移して保存します。
-
- 10
葉っぱ
-
- 11
pawprintsさん。おしゃれ☆美味しく食べていただけ嬉しいです♬ありがとうございます☆
コツ・ポイント
甘めの合わせ酢になってます。お好みで調整してください。
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