ペルーのプリン レチェアサダ
ジョリーキッチン @cook_40350076
カラメルがない焼きプリンです。ペルーのお菓子 leche asada です。プリン好きの人はぜひトライしてね。
このレシピの生い立ち
友達に作ってあげよう思いました。
ペルーのプリン レチェアサダ
カラメルがない焼きプリンです。ペルーのお菓子 leche asada です。プリン好きの人はぜひトライしてね。
このレシピの生い立ち
友達に作ってあげよう思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
シナモンスティックと牛乳を鍋に入れ中火にかけ、鍋の周りがふつふつ湧いてきたら、火を止め人肌位まで冷ます。
- 2
ボールに卵と砂糖を入れ混ぜる。❶の牛乳を入れ完全に砂糖を溶かす。
- 3
❷を茶越しで越す。(この時にシナモンスティックを捨てる。)
- 4
❸のボールにエバポレートミルク、バニラエッセンスを入れ完全に混ぜる。
- 5
湯煎のバットに入れ180度で30分〜45分焼く。
-
- 6
こんな感じに焼けたら完成です:)
-
- 7
エバポレートミルクは日本では「エバミルク」だそうです。
-
コツ・ポイント
スティックがない時はシナモンパウダーでもok です。
南米のプリンは巣が入ってるが普通です。
表面が黒くなってきたのが美味しいらしいので、色がついてきても焦らずok !
つくれぽ
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