スパゲティで冷麺
Cook早施行時 @cook_40202902
スパゲティを冷麺風にアレンジしてみました。トマトベースのソースで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
かねてから冷麺風にアレンジしたスパゲティもアリなのでは？と思っていました。 今回長年温めていたアイディアを実現させたのは大量にあるトマトと冷凍庫に眠っていたソーセージを有効活用するためでした。
スパゲティで冷麺
スパゲティを冷麺風にアレンジしてみました。トマトベースのソースで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
かねてから冷麺風にアレンジしたスパゲティもアリなのでは？と思っていました。 今回長年温めていたアイディアを実現させたのは大量にあるトマトと冷凍庫に眠っていたソーセージを有効活用するためでした。
作り方
- 1
ワカメは水に浸して戻す。卵はよく溶いてから薄焼きにしたあと細切りにする（幅１cmぐらいあったけど）。
-
- 2
茹でたトマトの皮を剥く。切り分けたあとボウルに入れてマッシャーでつぶす。味見しながら☆印のモノを加える。
-
- 3
適当な長さに切り分けたキュウリを細切りにする。ソーセージはよく茹でてから斜め切りにする。
- 4
スパゲティを茹でる。茹で時間はメーカー指定時間よりも１～２分ぐらい長めで。
- 5
麺がゆで上がったら氷水で冷やしてお皿に盛る。その上に水気を切ったワカメ・細切り玉子・キュウリ・ソーセージを載せる。
-
- 6
最後に【２】のトマトソースをかけたらできあがり。
-
コツ・ポイント
【２】でトマトソースを作るとき、味見をしながら少しずつポン酢を加えていきましょう。
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