オクラの豚肉巻き
3兄弟のママ☆ @cook_40342562
ちょっと手間だけど、子どもが大好きなオクラをいつもと違う食べ方で。
このレシピの生い立ち
いつも茹でるだけで、マヨか、麺つゆ漬けかでマンネリ化したオクラメニュー。勇気を出して、巻いたり揚げたり私にしてはめちゃめちゃがんばった！
オクラの豚肉巻き
ちょっと手間だけど、子どもが大好きなオクラをいつもと違う食べ方で。
このレシピの生い立ち
いつも茹でるだけで、マヨか、麺つゆ漬けかでマンネリ化したオクラメニュー。勇気を出して、巻いたり揚げたり私にしてはめちゃめちゃがんばった！
作り方
- 1
オクラを塩で擦ってから硬めに下茹で。額の部分を包丁で取る。
- 2
今回は豚こまで、オクラ2本ずつ。チマチマ巻いていく。巻いてから全体に塩コショウ。さらにマヨネーズを肉の部分にかける。
- 3
マヨネーズを肉に馴染ませて、パン粉をふりかける。またまた馴染ませてから、1センチぐらい油をしいたフライパンで揚げ焼きに。
- 4
完成！
余った豚こまはマヨネーズと片栗粉をまぶして一緒に揚げ焼きしました。マヨ大活躍！
コツ・ポイント
オクラを2本ずつ巻く時は、向きをあべこべにすると太さが均一になります。
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