★大葉+梅肉+チーズのミルフィーユカツ★
チャコの母ちゃん @cook_40094844
今までの梅、大葉のミルフィーユカツにチーズをプラス。薄切り肉を重ねているので柔らかくてジューシー♪好みのタレで味変もOK
このレシピの生い立ち
ミルフィーユカツは色々なパターンで作るけど、子供のリクエストで作りました。このトリプルが好きみたいです(^o^)
★大葉+梅肉+チーズのミルフィーユカツ★
今までの梅、大葉のミルフィーユカツにチーズをプラス。薄切り肉を重ねているので柔らかくてジューシー♪好みのタレで味変もOK
このレシピの生い立ち
ミルフィーユカツは色々なパターンで作るけど、子供のリクエストで作りました。このトリプルが好きみたいです(^o^)
作り方
- 1
豚ロースを広げて2枚重ね、大葉をおき、おかか梅肉をぬる。その上に豚ロースを2枚広げておく。
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- 2
①に小麦粉を振り、スライスチーズ半分をおき、大葉をおく。
-
- 3
②の上に小麦粉をふり、豚ロースを広げ3枚を交互に向きを変えておく。しっかりと押さえ、味塩胡椒をふる。
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- 4
全体に小麦粉をまぶす。
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- 5
溶き卵に水を少量足して良く混ぜ、④をくぐらせてパン粉を付ける。
しっかり押さえてパン粉を付ける。 -
- 6
180℃の油で狐色になるまで揚げる。
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- 7
野菜を盛り付けた皿に盛り付け、麺つゆをかけて食べる。
＊そのままでも美味しいし、おろポン酢とか好きな物で食べてみて下さい -
- 8
※今回、これ使ってます。
クッキングフラワーは懸賞で当たった(^^)v なかなか便利です♪
梅は梅干をたたけばOKです -
コツ・ポイント
チーズを入れるので小麦粉をふり、しっかりと肉同士を付けて揚げた時にチーズが溶けて出ないようにする。
しゃぶしゃぶ用を使っているので今回は枚数を増やして、肉の置く向きも変えて隙間が出来ない様にしています。
大葉が肉からはみ出さない様に置く。
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