豚肉と夏野菜の黒酢酢豚
くつろぎの食卓 @cook_40227908
こくのある黒酢がまろやかな、夏野菜をたっぷり使った酢豚です。
このレシピの生い立ち
黒酢の深みのある酸味、旨味が具材の美味しさをUPしてくれます。
豚肉と夏野菜の黒酢酢豚
こくのある黒酢がまろやかな、夏野菜をたっぷり使った酢豚です。
このレシピの生い立ち
黒酢の深みのある酸味、旨味が具材の美味しさをUPしてくれます。
作り方
- 1
①豚ロース肉は一口大に切り、〇で下味をつける。
②パプリカ、ピーマンは種をとり、一口大に乱切する。玉ねぎは櫛型に切る。 - 2
③茄子は一口大に乱りにし、水にさらして水気をきる。
④◎を合わせておく。 - 3
豚ロース肉に片栗粉（分量外）を薄く全体にまぶし、１８０度で揚げる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、茄子、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを炒めたら、揚げた豚ロース肉を加える。
- 5
◎を加えひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
2022.7.21
黒酢酢豚の人気検索NO.7に入りました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
たれは作りやすい分量で多めになっているので、量は調整して加えて下さい。
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