お釜にお米の分量分の水をはり、浸しておく。

鶏肉を1.5〜2cm角に切っておく。

フライパンに調味料☆を合わせて熱し、ふつふつしてきたら鶏肉を入れて色が変わるまで煮る。

一度フライパンの火を消し、鶏肉と煮汁は冷ましておく。

冷ましてる間にゴボウをささがきにして、アクを抜く。

冷ました鶏肉を煮汁ごとお釜に入れ、ゴボウも入れる。

追加分の調味料を入れて炊飯する。

炊けたら10分程度蒸らして完成。