バジルの肉巻きジェノベーゼソース
クックDL72YN☆ @cook_40308368
バジルを収穫し、肉巻きに。簡単ながら本格料理に、作りおきのバジルジェノベーゼソースとケチャップを添えて。
このレシピの生い立ち
家庭菜園から大量に収穫されるバジルの消費メニュー。バジルはカリウム、カロチン豊富、夏の健康食。
バジルの肉巻きジェノベーゼソース
バジルを収穫し、肉巻きに。簡単ながら本格料理に、作りおきのバジルジェノベーゼソースとケチャップを添えて。
このレシピの生い立ち
家庭菜園から大量に収穫されるバジルの消費メニュー。バジルはカリウム、カロチン豊富、夏の健康食。
作り方
- 1
家庭菜園のバジルが繁ります
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- 2
バジルの葉を収穫
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- 3
肉のスライス。ベーコン、豚バラでもOK。
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- 4
葉を並べて巻きます
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- 5
並べてたくさん葉を巻き込みます
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- 6
巻き上げて
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- 7
小麦粉
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- 8
小麦粉をしっかりとまぶして。油しいたフライパンで焼き目がつくまで。胡椒ガーリック粉を少々。火からおろして休ませ余熱で。
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- 9
仕上げはバター。
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- 10
ソースは、ケチャップだけでも。作りおきのジェノベーゼソースがあれば、バジル尽くしに。
-
コツ・ポイント
巻いて焼くだけ。バジルはたっぷりと。ひとつに多めに巻き込みましょう。
A'sdf♪〔アスドフ（料理ネーム!?）〕医食同源、薬食同源をテーマに料理研究。http://ameblo.jp/asdfghjkl-001/ （ブログにも食の雑感をwww）旅路で、日常で、出会った美味しいものをキッチンで再現!?my菜園からの食材も取り入れて。日本の季節・行事に紐づく伝統食から欧米料理のアレンジも。ふるさとの味から、各地の腕利き料理人の味に学びます。
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