特製だしでいただく！だしそうめん
miu_cafe @cook_40265602
ごま油でコクと旨味をプラス。特製だしでいただくつめたい麺のレシピです。材料少なめ、簡単工程、低コスト。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまが作ってくれました。
特製だしでいただく！だしそうめん
ごま油でコクと旨味をプラス。特製だしでいただくつめたい麺のレシピです。材料少なめ、簡単工程、低コスト。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまが作ってくれました。
作り方
- 1
ネギを小口切りにする
-
- 2
ボウルに白だし、水、ごま油、すりおろしニンニク、白ゴマ、1を入れ軽く混ぜる
氷を2〜3個加えて冷蔵庫で冷やしておく -
- 3
そうめんを表記どうりに茹で、冷水でしめてから、水気をよく絞っておく
-
- 4
器にそうめんを盛り、冷やしておいただし汁を注ぐ
仕上げに刻みのりを散らす -
コツ・ポイント
・だし汁に大葉や、オクラ、しらすなどお好みで加えて下さい。
・茹でるお湯はレシピ分量外です。
・だしは濃いめに作ってあります。お好みで水を加減して調整して下さい。
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