作り方
- 1
ナスは写真の様に切る。輪切りでもOK。水に１０分くらいさらす。
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- 2
ナスの水をきり、キッチンペーパーなどで水分を拭いたら片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油とごま油を適量入れて火を中火でつける。
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- 4
ナスを入れて両面焼く。蓋をして蒸し焼きにすると火が入りやすいですよ。
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- 5
調味料を計ってフライパンに入れたら１回沸騰させる。
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- 6
そこに焼いたナスを入れてタレと絡める。
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- 7
ごはんの上に乗せて出来上がり。
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- 8
ナスは大きさでも出来上がりの量が違うので必要な分だけ使って下さい。
コツ・ポイント
上に大葉、ごま、温泉卵など乗せても美味しいですよ!調味料は沸騰させてから味をみて好みの濃ゆさにしてくださいね!写真は沸騰させすぎて濃ゆくなってしまいました(・・;)
お好みで調節してください。めんつゆでも美味しく出来ます!
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