卵以外の材料をフードプロセッサーにかけ、そぼろ状にします。

といた卵を加えて折り込むように混ぜ、ひとまとめにします。練らないように。

生地を３０分常温で休ませます。普通のクッキーよりもやや厚めにのばして型で抜き、１６０度で１５～１７分焼きます。