ザクザク サブレ

hitomionuma
hitomionuma @cook_40017754

ザクザク食感の素朴なサブレです。つい食べすぎちゃう。
このレシピの生い立ち
参考にしたサブレのレシピにいくつか変更を加えて、好みの配合にしました。

ザクザク サブレ

ザクザク食感の素朴なサブレです。つい食べすぎちゃう。
このレシピの生い立ち
参考にしたサブレのレシピにいくつか変更を加えて、好みの配合にしました。

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材料

天板2枚分
  1. 無塩バター 80g
  2. 薄力粉 160g
  3. アーモンドプードル 40g
  4. コーンスターチ 50g
  5. ベーキングパウダー 4g
  6. ベーキングソーダ 1g
  7. 少々
  8. 粉糖 100g
  9. 玉子 1個

作り方

  1. 1

    卵以外の材料をフードプロセッサーにかけ、そぼろ状にします。

  2. 2

    といた卵を加えて折り込むように混ぜ、ひとまとめにします。練らないように。

  3. 3

    生地を30分常温で休ませます。普通のクッキーよりもやや厚めにのばして型で抜き、160度で15~17分焼きます。

コツ・ポイント

生地をやや厚めにすること、しっかり焼くことです。

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hitomionuma
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このサイトに出会って以来、すっかり創作好きになってしまいました。「こういうもの、ふつう家では作らないよね?」というようなものを作るのが大好きです。
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