人参と豆苗のサラダ
所沢市 @tokoron
レンジで加熱することで、野菜がたっぷり食べられるレシピです。みそ味のドレッシングもとてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられる献立を考えました。野菜は生で食べるよりも、火を通すことでたくさん食べることができます。レンジで調理すると、シャキシャキ感も残ります。
人参と豆苗のサラダ
レンジで加熱することで、野菜がたっぷり食べられるレシピです。みそ味のドレッシングもとてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられる献立を考えました。野菜は生で食べるよりも、火を通すことでたくさん食べることができます。レンジで調理すると、シャキシャキ感も残ります。
作り方
- 1
人参は長さ３㎝の細切りにする。豆苗は根を切り３等分にする。
- 2
ブロッコリーは小さめの小房に分け、熱湯で茹でておく。(A)の調味料を耐熱ボウルに入れて、よく混ぜておく。
- 3
(２)の耐熱ボウルに人参を入れ、(A)の調味料とよく混ぜ、ふわっとラップをし、レンジで３分くらい加熱する。
- 4
人参がやわらかくなったら、豆苗を入れ、再びラップをしてレンジで１分くらい加熱する。
- 5
白すりごまを入れて混ぜ、さらにブロッコリーをのせ、盛り付ける。
コツ・ポイント
にんじんは熱が入りやすいように細めに切りましょう。
作ってからしばらくおいておくと、味がよくなじみます。
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