粉にリエビト、砂糖、を合わせて水と牛乳を合わせて混ぜて、塩を足し、オリーブオイルも併せて捏ねる。

生地の表面が滑らかになったらひとまとめに丸めボールに入れラップをして発酵させる。

生地が倍に膨らんだらok。
※好みのピッツァ生地でもokです。

生地を伸ばして、オイルをひいた型に引き詰め穴を開け、半分のチーズ、ハムをひき、半分のチーズを乗せる。

4の上にパイ生地を合わせる。
※パイ生地をかぶせる前にピッツァ生地にトマトソースをひきその上にチーズハムを乗せても。