さっぱりメカブ丼
はなこ★はなこ @cook_40350859
夏なのでサッパリとご飯を食べたいのと、味はしっかりついてて欲しいと思ったので。
このレシピの生い立ち
市販のもずく酢は甘味料が好きではなく、家にあるものだけで作りたいと思ったところからスタートしました。
さっぱりメカブ丼
夏なのでサッパリとご飯を食べたいのと、味はしっかりついてて欲しいと思ったので。
このレシピの生い立ち
市販のもずく酢は甘味料が好きではなく、家にあるものだけで作りたいと思ったところからスタートしました。
作り方
- 1
メカブを大きめの器に入れ、刻んだ長ネギ、ミ茗荷、鰹節を入れる。
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- 2
長ネギ、茗荷は切り込みを入れ、刻んでこまかくしました。
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- 3
ポン酢、レモン汁を入れ、空気を入れるようにかき混ぜます。
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- 4
味がしっかりめなので、ご飯の上にかけて丼にしてもサラッと美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
鰹節をたっぷり入れることで、味がしっかりついて美味しく召し上がって頂けると思います。ネギと茗荷の食感がシャリシャリとアクセントになります。
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chako・3・ -
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