作り方
- 1
2倍濃縮麺つゆと水、各100ccを耐熱容器にいれます
- 2
ニンニクチューブ・生姜チューブ5㎝程度を耐熱容器に入れます
ラップをかけずにレンチン2分します - 3
お好みの野菜を1㎝程度の厚みにきります
- 4
今回は茄子・ズッキーニ・カボチャ・オクラを使いました
- 5
フライパンに大さじ1はいの油を入れ茄子を両面しんなりなるまで焼きます
- 6
カボチャはスライスしたあと耐熱皿に並べて600Wでラップをふんわりかけて2分〜3分します
- 7
そのあとフライパンに小さじ 1杯の油をひき両面焼き色がつくまで焼きます
- 8
同様におくら・ズッキーニも焼きます
- 9
焼き上がった野菜から漬け汁に漬けます
- 10
最後に白胡麻をまぶしたら出来上がり
- 11
冷めたら味が染み込み美味しいですよ
コツ・ポイント
茄子は油を吸いやすいのでサラダ油を多めに入れて焼きます
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