□スプラウトを水洗いし、みじん切りにする。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、温める。
●スプラウトを入れ炒める。

●ごはん、塩・胡椒、鶏がらスープの素を加え、切るように混ぜながら炒める。

●マスカルポーネを加え、混ぜあわせる。

●器にとる。
●パセリ、胡椒をかけて、できあがり。