ピーマンとこんにゃくのきんぴら

ゆのkitchen
ゆのkitchen @cook_40114505

色んな食感でとっても美味しい♡
常備菜にも！
このレシピの生い立ち
安い食材で…笑笑
こんにゃくとピーマンだけで作ろうとしたら、大根の皮が余ったので追加…

そしてごま大量にでて胡麻塗れに…

ピーマンとこんにゃくのきんぴら

Richland☆Y's cooksnap of when they made ピーマンとこんにゃくのきんぴら.
☆しいたんママ☆'s cooksnap of when they made ピーマンとこんにゃくのきんぴら.
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色んな食感でとっても美味しい♡
常備菜にも！
このレシピの生い立ち
安い食材で…笑笑
こんにゃくとピーマンだけで作ろうとしたら、大根の皮が余ったので追加…

そしてごま大量にでて胡麻塗れに…
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材料

  1. こんにゃく・今回は切れてるつきこんにゃく 1袋
  2. ピーマン 2個
  3. 大根の皮 10センチの大根の皮
  4. みりん 小さじ2
  5. ごま油 小さじ1
  6. だしの素 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. ごま 好きなだけ
  9. 鷹の爪・一味など お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくを塩もみしてぬめりがとれたら洗って、よく水を切ったら、フライパンで乾煎りする。

  2. 2

    白っぽくなったら、ごま油・ピーマン・大根の皮・みりんを入れ炒め、しんなりしてきたら残りの材料を入れて炒めたら完成！

コツ・ポイント

こんにゃくを塩もみして乾煎りすると臭みがなくなる気がする…
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2007年生まれの娘1人、そしてCMLと共に生きてる主婦です♡副作用正直しんどくて…それでも仕事も家事もやらなきゃいけないけどただご飯作るのも寂しいな〜とそんな時、クックパッドを始めました✨料理を通して1人でも多くの人と出会えたら嬉しいです♡
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