キウイで酢豚
キウイの酸味で豚バラ肉でもさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
キウイをパイナップルの代わりに使えないかと思い試しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイは皮を剥いておく。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料をあえておく。 - 2
玉ねぎをくし切りにします。
ピーマンは一口大に切ります。
にんじんは1〜2ミリ程度の半月切りにします。 - 3
キウイは1センチ程度のくし切りにします。
- 4
酢豚のタレ用の調味料をボウルに混ぜ合わせます
- 5
下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶします
- 6
フライパンを熱しごま油をひきます。
- 7
フライパンに豚肉を入れ火が通るまで炒めます。
- 8
豚肉に火が通ったら野菜を入れしんなりするまで炒めます。
- 9
野菜がしんなりしてきたらキウイをいれ軽く混ぜます。
- 10
酢豚のタレをいれ全体に絡まりとろみが出たら完成です
-
コツ・ポイント
キウイをいれたらあまり混ぜないようにしてください。
硬めのゴールデンキウイを使っています。
片栗粉はとろみ上手を使いました。
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