全てレンジ胸肉なすオイ甘酢味青椒肉絲風
用意できれば５分簡単！レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかく野菜の食感楽しめるオイスターソースに酢でこく旨さっぱり青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
ミツカンお酢さんのオイスター酢炒めが気になりマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジ胸肉なすオイ甘酢味青椒肉絲風
用意できれば５分簡単！レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかく野菜の食感楽しめるオイスターソースに酢でこく旨さっぱり青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
ミツカンお酢さんのオイスター酢炒めが気になりマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
ピーマンは細切りか小さめの短冊切りか乱切りにします
-
- 2
玉ねぎも細切りか小さめの短冊切りか乱切りにします
-
- 3
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
-
- 4
しめじは房をとってばらしておきます
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- 5
なすは5mmくらいの短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 6
なすは水を切ってごま油を絡めておきます
-
- 7
ピーマン人参玉ねぎしめじなすは3等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 8
胸肉はフォークで沢山穴をあけてから薄い削ぎ切りにしてから細切りにし◎にしばらくつけます
-
- 9
8は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めてしばらくおきます
-
- 10
7は◇を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
耐熱皿3つに8を3等分にのせます
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- 12
11に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 13
12に△を3等分に加えてしばらくおきます
-
- 14
13のうえに10を3等分に広げてふんわりラップをします
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- 15
14をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 16
15の肉をほぐしながらよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
-
- 19
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜のカットはだいたい同じくらいのサイズになるように適当で。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。なすは小さく切りすぎない方がお勧めです。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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