ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトをそれぞれ1.5cm角くらいにカットします。

エッグベーカーにオリーブオイル、ベーコンと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。(焦げないように注意してください)

しんなりしてきたらズッキーニとトマトを入れ、塩を振り、全体を混ぜます。

蓋をしてしばらく火にかけ、グツグツしてきたら出来上がり！
最後にブラックペッパーをお好みで☆