ホシノで香る✿紅茶シナモンベーグル
⊂aco⊃ @cook_40347016
ベーグルはベーグルでも、今回は好きな形に成形しちゃいました！
もの作りは楽しむのが1番！お子様と一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもと違った形を作りたくて…
ホシノで香る✿紅茶シナモンベーグル
ベーグルはベーグルでも、今回は好きな形に成形しちゃいました！
もの作りは楽しむのが1番！お子様と一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもと違った形を作りたくて…
作り方
- 1
最初に110mlのお湯で紅茶を煮出しておきます✩
濃さお好みで、しばらく冷まします。 - 2
ボウルに紅茶、ケトリング以外の材料を入れます。
シナモンの量はお好きな分だけ。 - 3
2をまんべんなく混ぜ合わせたら、紅茶を投入。
しばらく混ぜ合わせていると纏まりがでてきます♪ - 4
台に出し、15分程コネコネ...
- 5
こね終わったものを表面が張るようにして丸め、先程のボウルに戻してラップをします。
一回り大きくなるまで1次発酵zZ - 6
発酵後生地を6等分に分け、俵方に成形してベンチタイム15分...
- 7
お待ちかね成形タイム！と言っても今回は楽しむのが優先...
お好きな形に成形しちゃいましょう✩ -
- 8
35度で1時間、2次発酵させます。
(オーブンを210度に予熱開始) - 9
発酵が終わったら、はちみつを入れたお湯でケトリングします。
片面30秒ずつ.。o○
(お湯はフツフツくらいがベスト) -
- 10
茹であげたら190度に下げたオーブンへすぐさま投入。
焼き色を見つつ、17分焼きます。 -
- 11
完成✩
-
- 12
皆さんはどんな形にしましたか？
-
コツ・ポイント
成形を楽しみましょう♪
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12key07 -
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