豚こま肉と牛挽肉を使用します。
※ 今回はかさ増しで牛挽肉を入れました。全量豚こま肉でも美味しく出来ます♪

玉ねぎはみじん切りにして、しんなりして色付くまで炒めます。

ボウルに移し、少し冷まします。

豚こま肉を細かく刻んだら、たたきます。

玉ねぎと牛ひき肉を混ぜ合わせます。

刻んだ豚こま肉も加え、粘り気が出るまで捏ねます。

★の具材を全て加え、良く混ぜます。

成形は空気を抜き、真ん中をくぼませて下さい。
サラダ油をしき、弱火〜中火で焼きます。

焦げ目が付いたらひっくり返し、弱火にします。
火が通ったら、水②を加え中火で5分程度焼きます。

お皿に盛り付けて完成です♪

我が家はエバラのおろしのたれで頂きます♪